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TE' VERDE
La pianta del tè è originaria della Cina. Il tè è usato fin dalla preistoria; sicuramente abbiamo fonti che risalgono al 2700 a.C.. Solo a partire dal VIII secolo l'uso della pianta si diffuse...
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MENTA PIPERITA
La menta ha una storia relativamente recente, diversamente da altre piante e spezie. La sua scoperta risale al XVII secolo d.C. nell'Inghilterra Meridionale; uno dei maggiori produttori odierni sono...
CANNELLA
La cannella è una delle preziose spezie orientali del mondo antico. I noti bastoncini sono in realtà la corteccia di una pianta tropicale sempreverde della famiglia delle Lauracee. Esistono varie specie...
ZENZERO
Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta erbacea delle Zingiberacee (stessa famiglia della curcuma e del Cardamomo) originaria dell'Estremo Oriente; viene coltivato nelle aree tropicali e sub...
CURCUMA "THE KING OF SPICES"
Quando si dice curcuma s'intende normalmente Curcuma longa, anche se esistono numerose altre specie attribuite al genere botanico Curcuma.
La Curcuma longa è una pianta erbacea, perenne della famiglia...
LEGUMI, ALIMENTI INTELLIGENTI!
I legumi sono alimenti "antichi"; troviamo traccia di loro in molti scritti antichi e sono persino state ritrovate traccie nelle piramidi egizie.
Forse avrete sentito dire che i legumi sono...
CARCIOFI, FIORI D'INVERNO
I carciofi sono una delle verdure della stagione invernale. Il loro periodo di coltivazione infatti va da novembre fino ad aprile.
Come tutte le verdure hanno un apporto calorico molto basso, circa 22Kcal...
SALMONE FRESCO O SALMONE AFFUMICATO
ACQUA
PROTE
INE
LIPIDI
SATURI
MONO
INSATURI
POLI
NSATURI
CARBO
IDRATI
COLEST
EROLO
ENERGIA
SODIO
POTASSIO...